يدعم مركز التميز في التعليم والتعلم رسالة ورؤية جامعة الإمارات العربية المتحدة من خلال تشجيع وتدريب أعضاء الهيئة التدريسية على استخدام التقنيات التعليمية الحديثة والمبتكرة وتعزيز اساليب ونظريات التعليم والتعلم الحديثة بين أعضاء التدريس. يتكون مركز التميز في التعليم والتعلم من أربع وحدات وهي وحدة التطوير المهني لأعضاء هيئة التدريس ووحدة تصميم الوسائل التعليمية ووحدة أبحاث وتقييم التدريس ووحدة الكتب الدراسية الإلكترونية.  يتبع المركز مكتب نائب مدير الجامعة للشؤون الأكاديمية.