قسم التغذية والصحة ينظم ورشة عمل شبه إقليمية لإنشاء وتنفيذ خطة عمل وطنية للحد من تناول الدهون المتحولة والملح

تحت رعاية المركز المتعاون لمنظمة الصحة العالمية في مجال التغذية التابع لقسم التغذية والصحة بكلية الأغذية و الزراعة - جامعة الإمارات العربية المتحدة، وبالتعاون مع منظمة الصحة العالمية- المكتب الإقليمي لشرق المتوسط، اقيمت ورشة عمل شبه إقليمية في الفترة ما بين7-8 مايو 2014 بفندق روتانا العين لإنشاء وتنفيذ خطة عمل وطنية للحد من تناول الدهون المتحولة والملح بناء على توصيات منظمة الصحة العالمية. شارك في هذه الورشة عدد من العاملين كمحاور ارتكاز للتغذية والأمراض غير السارية في دول مجلس التعاون الخليجي (الإمارات العربية المتحدة، الكويت، مملكة البحرين، المملكة العربية السعودية وسلطنة عمان) وممثلين عن المراكز المتعاونة مع منظمة الصحة العالمية في الاقليم مثل اليونان، تايلند وجمهورية ايران الاسلامية منطقة الشرق الاوسط، وخبراء مثل البروفيسور جراهام ماكجريجور(ممثل عن الحملة العالمية للملح والصحة) ومدير قسم التغذية من أجل الصحة والتنمية لمنظمة الصحة العالمية و المستشار الإقليمي للتغذية في المكتب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية بالقاهرة.  وخلال الورشة ناقش المشاركون الاستراتيجيات اللازمة لتنفيذ التدخلات للحد من عوامل الخطر المرتبطة بالنظام الغذائي و الأمراض غير المعدية مثل الحد من تناول الملح و استبدال الدهون المشبعة و الدهون المتحولة من قبل السكان. وقدم المشاركون من خلال خبراتهم ذات الصلة العديد من المقترحات، كما تم الاتفاق على الخطوات المستقبلية التي يمكن أن تسهم في تطوير خطة العمل الوطنية للحد من تناول الملح و الدهون بما يتناسب مع دول مجلس التعاون الخليجي.  كما تجدر الإشارة أنه تم تحديد أولويات البحث العلمي  للحصول على الأدلة اللازمة للعمل على الحد من الملح و الدهون.